Te desvelamos los secretos mejor guardados de los chef, para que tus invitados disfruten del sabor de tus helados, dulces, galletas, pasteles, o rebanadas de pan con crema de pistacho. ¡Toma nota!
¿Qué platos puedo preparar con la crema de pistacho?
Esta crema casera sencilla, rápida y fácil de preparar, te servirá como base para elaborar infinidad de platos.
- Platos dulces
Podrás preparar exquisitos platos dulces para postre como:
– Pastel de crema de pistacho.
– Helado de pistacho.
– Crema de pistacho con uvas.
– Crema de pistacho dulce.
– Crema catalana de pistachos.
– Tortas con crema inglesa de pistachos.
Además de estas recetas, la crema permite realizar sopas y licor de crema de pistachos. ¡Increíble!
- Platos salados
La versatilidad de este fruto seco de sabor tan especial, lo convierten en un aliado perfecto en la elaboración de recetas de:
– Crema de queso y pistacho.
– Salsa de pistacho y pesto para macarrones.
– Crema de pistacho, espárragos y ajo negro.
– Mantequilla de pistacho.
Diferencia entre crema y pasta de pistachos
Con toda la información que circula en la actualidad por internet es lógico que se confundan la pasta y la crema de este fruto seco. Aunque ambos derivados del pistacho tienen una textura líquida similar, la pasta es el resultado del pistacho triturado, sin ningún otro aditivo.
En cambio, la crema de pistacho es un producto más elaborado que puede contener azúcar y otros aceites añadidos. ¡Veamos cómo se prepara!
¿Cómo preparar la crema de pistachos?
Esta receta casera fácil de reparar y rápida te permitirá cocinar infinidad de platos, como hemos visto a continuación.
- Ingredientes
Los ingredientes de una crema de pistacho básica son:
– Pistachos pelados sin piel.
– Aceite de oliva
– Azúcar de caña integral molida en polvo.
- Preparación:
– Poner en agua los pistachos.
– Basta con ponerlos en agua durante dos horas para rehidratar la piel, para poderla sacar fácilmente.
– Eliminar la piel.
– Tras escurrir los pistachos, podrás sacar la piel frotando con un paño de cocina. Seguidamente, los secarás bien.
Triturar los pistachos
– Coloca los pistachos, el azúcar y el aceite en un triturador, robot o Thermomix hasta conseguir una pasta cremosa. Se recomienda no excederse en el tiempo para evitar que salga todo el aceite que almacenan los pistachos.
– Conservar en un lugar fresco y seco
Una vez realizada la mezcla colócala en un recipiente de vidrio o cerámico dentro del frigorífico. De esa forma, se conservará con todas sus propiedades durante más tiempo y podrás preparar todas las recetas que desees. ¡Buen provecho!
COMPRAR crema de pistacho preparada
Si dispones de poco tiempo para elaborar tu propia crema de pistacho, la podrás comprar online y en puntos de venta físicos como grandes superficies y tiendas especializados en comida italiana.
En Mercadona, El Corte Inglés, Carrefour y tiendas delicatesen dispones de crema de pistacho.
Además, hoy en día puedes adquirir crema de pistacho barata y a todos los precios en plataformas como Amazon.
Allí cuentas con los principales fabricantes de crema de pistacho como Babbi, Lylibeo Biogroup o Brontedolci.
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